バナナと小豆のしっとりマフィン

バナナと小豆のしっとりマフィン

Description

バナナと小豆、美味しさが増す組み合わせです♪

材料 (マフィンカップ6個)

バター(室温に戻す)
50g
砂糖
70g
卵(室温に戻す)
1個
◎薄力粉
100g
牛乳or豆乳
50cc
バナナ
1本
煮小豆
50~100g(お好きなだけ)

作り方

1

バターをクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。

2

砂糖を数回にわけて入れ、都度泡だて器で混ぜる。

3

卵を入れ素早く泡だて器で混ぜる。(*コツ参照)

4

◎の半分を振るい入れゴムベラでさっくり混ぜ→豆乳の半分→残りの◎→残りの豆乳。都度混ぜすぎず切るようにさっくりと混ぜる

5

マッシュしたバナナと煮小豆を加え、180℃に余熱したオーブンで約20~25分(様子を見ながら加減してください)

6

写真

表面がキツネ色になったら出来上がり♪

コツ・ポイント

*卵の分離が心配な方①溶き卵を少しずつ入れその都度素早く混ぜるか、②黄身と白身を別々に入れてその都度混ぜるかしてください。

このレシピの生い立ち

小豆&バナナの消費に
レシピID : 1233488 公開日 : 10/09/14 更新日 : 10/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

11/08/11

写真

マドレーヌ型で♪あんこを入れたのは初ですがしっとり美味でした◎

kadoko

しっとり作って頂いてありがとうございます^^可愛い仕上がり☆

11/07/05

写真

砂糖半量にしてあんこで❤美味しかったです♪ペロリでした♡

yuua122

すごい!出来上がりもお花みたい~作って頂いて嬉しいです^^

10/11/20

写真

熟れすぎバナナと残り物小豆が美味しく変身♥ありがとう*^_^*

よん妻

美味しそうな焼き色ですね^^作って頂いてとっても嬉しいです♪

10/11/11

First tsukurepo mark
写真

小豆スイーツあまり食べない息子が一気に3つも^^しっとり美味

caramel-cookie

この素敵な盛付なら私の娘もたくさん食べそう!勉強になります♪