食物繊維たっぷり!ごぼうの炊き込みご飯♪

食物繊維たっぷり!ごぼうの炊き込みご飯♪の画像

Description

ごぼうもたまには食べよう。お揚げさんとマッチしてとっても美味しいです♡2018年1月16日つくれぽ1000人達成しました

材料 (4人分くらい)

2合
10~15㎝くらい
1枚
適宜
しょうゆ(ごぼう下味用)
大匙半
★酒
大匙1
★みりん
大匙1
★ほんだし
小匙1
★塩
小匙1
★しょうゆ
大匙1

作り方

  1. 1

    ごぼうは良く洗いささがきにして、水にいれアクを取り、ざるに上げ水気をきり、醤油で下味を付けておく。米は研いでざるに上げる

  2. 2

    油揚げは1枚を縦3等分にし、2~3㎜に切る。お釜に米、★を入れいつもの分量まで水を入れる。

  3. 3

    ごぼうと油揚げをさらに入れ、普通に炊く。

  4. 4

    炊けたら少し蒸らし、軽く混ぜて、器に盛ってお好みで大葉の千切りをトッピングして完成です。

  5. 5

    写真

    2010年10月15日
    ピックアップレシピに掲載されました。
    ありがとうございます。嬉しいです♪

  6. 6

    写真

    2010年10月17日
    初の話題入り!作って下さった皆様ありがとうございました♡

  7. 7

    写真

    2011年3月27日つくれぽ100人達成しました。作って下さった皆様ありがとうございました。

  8. 8

    写真

    2014年8月20日クックパッドの秋レシピの本に掲載して頂きました。ありがとうございます。

  9. 9

    写真

    2018年1月16日3度目の話題入りをさせて頂きました。1000人もの皆様に作って頂き感謝の気持ちでいっぱいです。

コツ・ポイント

ごぼうは薄めの方が美味しいです。私はスライサーを使って切っています。

このレシピの生い立ち

時々作る、家の定番です。
レシピID : 1233531 公開日 : 10/09/14 更新日 : 18/01/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,727 (1,504人)
写真
健康旨研究員おから子
1.5倍で。しめじ1パック。人参2/3本、油揚げ2枚で。しめじ、油揚げは白だしで下味を。塩量は6gで。ローカット米で。
写真
もも☆ピピ
人参と余っていた牛肉を入れました。いままでごぼう飯の素を買っていたのですが、これからは作ろうと思います。ありがとうございます♪
写真
Zimtsterne
ごぼうをこのご飯のために買っています。数えきれないくらい作っています!ごぼうはピーラーで切っています。