イカと大根の煮物

イカと大根の煮物

Description

染み込んだ大根が美味しいです。

材料 (4人分)

イカ
2杯
大根
1/2本
1かけ
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ1/2
大さじ2
☆酒
大さじ2

作り方

1

大根は皮をむいて1cm厚さの半月切りにする。さばいたイカの胴は2cm幅のぶつ切り。ゲソは2本ずつに切る。

2

鍋に大根を入れ、ひたひたより少ないくらいに水を注ぎ、中火にかけます。

3

別の鍋に☆を合わせ、イカの胴とゲソを入れ沸騰させ、身がふっくらしたら取り出す。(沸騰してから1分弱位)

4

2の大根に竹串がすっと通るようになったら、3の煮汁のみを入れて中火で20分煮ます。

5

最後にイカを戻し温めます。器に盛りつけ、千切りにした生姜を散らして完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スーパーで特売品のイカを発見!
冷蔵庫に残っていた大根と一緒に煮てみました。
レシピID : 1233595 公開日 : 10/09/14 更新日 : 13/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/07/09

写真

イカのみですが。。 お世話になりました。

おんの☆

いいえ~どういたしまして!次は大根もぜひ入れてください。

10/12/27

写真

純日本の味に感激!しみじみ美味しいと感じました。ご馳走様☆

pacomati

気に入っていただけて嬉しいです。また晩御飯に是非!!

10/12/11

First tsukurepo mark
写真

イカを別で煮て後で加えることで柔らかく仕上がりますね!美味♪

のんびりえりりん

イカの柔らかさがいいですよねっ♪美味しそう!!