卵白で☆大人のアフォガード風プリン♪

卵白で☆大人のアフォガード風プリン♪
真っ白でとろとろのミルクプリンに、エスプレッソをイメージした、コーヒーソースをかけて♪
おいしい、大人のプリンです♡

材料

卵白(Lサイズ使用)
1個分
牛乳
225cc
練乳
大さじ3
◆インスタントコーヒー
大さじ1
◆砂糖
大さじ1
◆水
大さじ2

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卵白を溶きほぐし、練乳を加えて混ぜます。

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温めた牛乳を少しづづ加えて混ぜます。
(牛乳は沸騰させないように)

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バニラエッセンスを少々加えます。

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目の細かいザルで、2回ほど濾します。

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容器に移し、泡があったらスプーンなどですくって取り除き、アルミ箔で蓋をします。

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鍋にプリン液と同じくらいの高さまで湯を張り、極弱火で、蓋をして7分~10分。フルフルと揺れるくらいで火を止め5分放置。

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◆の材料をレンジで20秒。良く溶かしてソースを作っておきます。
冷やしたプリンにかけてお召し上がり下さい♪

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2012,4,1つくれぽ10人頂きました♡
作ってくださったみなさま、ありがとうございます(^^♪

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卵白救済、こちらはお子様も大丈夫♪
卵白だけで★ミルクコーヒープリン♪
レシピID :1230327

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パンダ=大熊猫さん、あやまってコメントなしで掲載してしまいました、大変失礼しました。レポありがとうございました♡

コツ・ポイント

プリンはフルフルと揺れるくらいで大丈夫。冷やすと固まります。
ソースはお酒がお好きな方は、カルーアを入れるともっと大人味❤
プリンだけだと、甘みは少なめにしてあります。コーヒーソースなしで食べる場合は、練乳を増やしてくださいね♪

このレシピの生い立ち

卵白救済のために、真っ白な牛乳プリンを作りましたが、ちょっと物足りなくて、コーヒーのシロップをかけてみたら、美味しい大人のデザートになりました~♪
レシピID : 1233596 公開日 : 10/09/14 更新日 : 14/11/21 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (26人)

14/12/18

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オーブンで焼き、フルフルで美味しかったです。卵白が活用できて感謝

りゅうりょうが

掲載が遅れてすいません!レポありがとう♪感激です♡

14/11/07

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コーヒーシロップとの相性がとってもよくておいしいです!

ぐりさ

レポありがとうございます♪掲載遅れてごめんなさい(^^ゞ

14/09/06

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これから卵白消費の時にはリピしそうな手軽さと美味しさでした~♪

パンダ=大熊猫

13/11/24

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誕生日スイーツに作りました!コーヒーでなく黒ごまソースで♪

はらだんご

お誕生日素敵~!黒ゴマもおいしいでしょうね!食べてみたい~♪

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