あっさりなキャベツメンチ☆

あっさりなキャベツメンチ☆
あっさりだけど、食べ応えあり!キャベツの旨みがジュワ~^^皆さんのおかげで8/4話題入り☆

材料 (6~8個分)

合挽きミンチ(豚だけでもいい)
180~200g位
玉ねぎ
中1/2個(70~80g位)
キャベツ
玉ねぎより多め(100~110g位)
1/2個
大さじ2
少々
コショウ
少々
衣用
*卵
1/2個
*水
50cc(様子を見ながら)
*小麦粉
1/2カップ
衣用 パン粉
適量

1

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FPに玉ねぎ、キャベツをいれ、みじん切りにする。FPがなければ包丁でみじん切りに。そんなに細かくなくていいです。

2

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大体こんな感じのみじん切りで。ボールに衣用以外の材料と1のみじん切りを(水が出たら水を切って)入れ混ぜる。

3

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粘りが出るまで、こねる。

4

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こねたら、6~8等分にして、ハンバーグのように形を整える。(真ん中を少しへこます。

5

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ボールに*の小麦粉とタマゴを入れ、水を足しながらよく混ぜる。つーっと垂れるくらいの固さにする。

6

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木のしゃもじで、そっと5の衣をつけて、たっぷりのパン粉をまぶす。

7

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160℃の油で浮いてくるまで触らず、浮いてきたら裏返して4~5分揚げるとキツネ色になるので完成です。

コツ・ポイント

5の衣をくぐらせる時に、たねを傷つけても、パン粉をつけるときに整えれば大丈夫です。

このレシピの生い立ち

旦那様の大好物「キャベツメンチ」を簡単に作りたかったので。
レシピID : 1233945 公開日 : 11/02/10 更新日 : 13/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

夜はコレ!春キャベツたっぷりでますますジューシー♡やっぱり大好き

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写真

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写真

半生になってしまいましが美味しかったです!チビらお代わりしてた♡

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写真

毎回これを作ろうとするたびパン粉がギリギリなので今後改善致します

berry+

毎回ギリギリで作れちゃうなんて逆にすごいわ!ソースがそそるね

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Profile タマユちゃん 2011年04月23日 08:24
でみんごさん♪

こんにちは!キャベツミンチほんとおいしかったです♪
おいしい×2と言いながらあっという間に食べました^^
ありがとうございました☆また作ります♪
Profile タマユちゃん 2011年04月23日 08:26
あ、ごめんなさい。キャベツメンチでしたね!
間違っちゃいました(笑)
まな竜 2013年07月02日 06:24
でみちん♡

日記コメ欄しまってるやないか~~い(笑)
でみちゃん10万円…じゃなくてえ10万回アクセスすげいじゃん!
しかし、金額にたとえる所が共感できてすごいわ(笑)

知覚過敏?!?!
歯も生えそろってないのに~(≧ω≦ )プププ

そうそうおっさんだから加齢臭とかも気を付けないとね( *´艸`)クスクス

うちの旦那、24歳にしてすでに加齢臭…。
仕事柄か…?
と、一応擁護しときます(´-∀-`;)