あっさりなキャベツメンチ☆

あっさりなキャベツメンチ☆

Description

あっさりだけど、食べ応えあり!キャベツの旨みがジュワ~^^皆さんのおかげで8/4話題入り☆

材料 (6~8個分)

合挽きミンチ(豚だけでもいい)
180~200g位
玉ねぎ
中1/2個(70~80g位)
キャベツ
玉ねぎより多め(100~110g位)
1/2個
大さじ2
少々
コショウ
少々
衣用
*卵
1/2個
*水
50cc(様子を見ながら)
*小麦粉
1/2カップ
衣用 パン粉
適量

作り方

1

写真

FPに玉ねぎ、キャベツをいれ、みじん切りにする。FPがなければ包丁でみじん切りに。そんなに細かくなくていいです。

2

写真

大体こんな感じのみじん切りで。ボールに衣用以外の材料と1のみじん切りを(水が出たら水を切って)入れ混ぜる。

3

写真

粘りが出るまで、こねる。

4

写真

こねたら、6~8等分にして、ハンバーグのように形を整える。(真ん中を少しへこます。

5

写真

ボールに*の小麦粉とタマゴを入れ、水を足しながらよく混ぜる。つーっと垂れるくらいの固さにする。

6

写真

木のしゃもじで、そっと5の衣をつけて、たっぷりのパン粉をまぶす。

7

写真

160℃の油で浮いてくるまで触らず、浮いてきたら裏返して4~5分揚げるとキツネ色になるので完成です。

コツ・ポイント

5の衣をくぐらせる時に、たねを傷つけても、パン粉をつけるときに整えれば大丈夫です。

このレシピの生い立ち

旦那様の大好物「キャベツメンチ」を簡単に作りたかったので。
レシピID : 1233945 公開日 : 11/02/10 更新日 : 13/06/29

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1 2 3 4 5
Profile タマユちゃん 2011年04月23日 08:24
でみんごさん♪

こんにちは!キャベツミンチほんとおいしかったです♪
おいしい×2と言いながらあっという間に食べました^^
ありがとうございました☆また作ります♪
Profile タマユちゃん 2011年04月23日 08:26
あ、ごめんなさい。キャベツメンチでしたね!
間違っちゃいました(笑)
まな竜 2013年07月02日 06:24
でみちん♡

日記コメ欄しまってるやないか~~い(笑)
でみちゃん10万円…じゃなくてえ10万回アクセスすげいじゃん!
しかし、金額にたとえる所が共感できてすごいわ(笑)

知覚過敏?!?!
歯も生えそろってないのに~(≧ω≦ )プププ

そうそうおっさんだから加齢臭とかも気を付けないとね( *´艸`)クスクス

うちの旦那、24歳にしてすでに加齢臭…。
仕事柄か…?
と、一応擁護しときます(´-∀-`;)