あっさりなキャベツメンチ☆の画像

Description

あっさりだけど、食べ応えあり!キャベツの旨みがジュワ~^^皆さんのおかげで8/4話題入り☆

材料 (6~8個分)

中1/2個(70~80g位)
玉ねぎより多め(100~110g位)
1/2個
パン粉
大さじ2
少々
コショウ
少々
オールスパイス(ナツメグでも)
少々
オイスターソース
大さじ1/2
衣用
1/2個
50cc(様子を見ながら)
1/2カップ
衣用 パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    FPに玉ねぎ、キャベツをいれ、みじん切りにする。FPがなければ包丁でみじん切りに。そんなに細かくなくていいです。

  2. 2

    写真

    大体こんな感じのみじん切りで。ボールに衣用以外の材料と1のみじん切りを(水が出たら水を切って)入れ混ぜる。

  3. 3

    写真

    粘りが出るまで、こねる。

  4. 4

    写真

    こねたら、6~8等分にして、ハンバーグのように形を整える。(真ん中を少しへこます。

  5. 5

    写真

    ボールに*の小麦粉とタマゴを入れ、水を足しながらよく混ぜる。つーっと垂れるくらいの固さにする。

  6. 6

    写真

    木のしゃもじで、そっと5の衣をつけて、たっぷりのパン粉をまぶす。

  7. 7

    写真

    160℃の油で浮いてくるまで触らず、浮いてきたら裏返して4~5分揚げるとキツネ色になるので完成です。

コツ・ポイント

5の衣をくぐらせる時に、たねを傷つけても、パン粉をつけるときに整えれば大丈夫です。

このレシピの生い立ち

旦那様の大好物「キャベツメンチ」を簡単に作りたかったので。
レシピID : 1233945 公開日 : 11/02/10 更新日 : 13/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

106 (56人)
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berry+
やや大きめで14個作った♡美味しくて大満足^^
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berry+
3日前からこの口になってた!ご飯が止まらなくて危険危険^^;
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berry+
今回多分キャベツ量がひき肉量より多かったけど無問題!ずっと食べたかったから大満足♡
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berry+
ここ数日食べたかったんだよね!半分野菜っていうのが罪悪感を消してくれる♡