簡単で美味しいღMy パンプキンムース
PanDomo
作り方
-
-
1
-
○分量の水にゼラチンをふり入れて5～10分置く。
-
-
-
2
-
冷凍かぼちゃをレンジで柔らかくする。＜参考＞ラップをして1000ｗ１分半。
-
-
-
3
-
皮を包丁やスプーンできれいに取る。※皮は飾りに使うので、細かくしない方が良い。乾燥しないようラップしておく。
-
-
-
4
-
皮を取った【３】のかぼちゃとAの材料すべてをミキサーにかける。
（１分半前後ーなめらかになれば
OK！）
-
-
-
5
-
【１】のゼラチンをレンジで溶かして(600w30秒)加え、Bの洋酒も入れて、再度ミキサーに数秒かける。
＜生地完成！＞
-
-
-
6
-
用意したカップに均等に注ぐ。
-
-
-
7
-
右は始めに注いだ方。どうしてもアワアワが入ります。このままでも良いですが、きれいに仕上げるときは＿
-
-
-
8
-
スプーンで静かに表面の泡をすくい取る。
ラップやフタをして冷蔵庫で1時間以上冷やす。
-
-
-
9
-
冷やしている間に飾りの用意。
残しておいた皮をクッキー型などで抜き、トッピングに♬
-
-
-
10
-
１時間ほど冷やしたら、飾りをのせられると思います。
-
-
-
11
-
ホイップや型抜きした皮でデコして、また冷やしておきましょう♫
-
-
-
12
-
＜ご参考＞
口径１㎝の絞り口と、和菓子用の型を利用しました☆
-
-
-
13
-
皮の代わりにピスタチオなどナッツをのせでも★
-
-
-
14
-
ホイップなしで
-
-
-
15
-
皮だけでもカワイイ(^_-)
抜き型も楽しんで♫
-
-
-
16
-
ガラスの器に入れても、色がきれいだから素敵だと思います(*'◡'*)
-
-
-
17
-
※【２】の代わりに生のかぼちゃを使う場合：①蒸す。②ひたひたよりちょっと少ないくらいの水を加えて柔らかく煮る。
-
コツ・ポイント
○量りやすい分量にしました(*^^)v
○表面をきれいに仕上げるコツは【８】を参照して下さい。
○ハンディーミキサーを使用しましたが、ジューサーやミル&ミキサーでも同じようにできます。
○表面をきれいに仕上げるコツは【８】を参照して下さい。
○ハンディーミキサーを使用しましたが、ジューサーやミル&ミキサーでも同じようにできます。
このレシピの生い立ち
お料理サークルの仲間と作るレシピのために、何度も試してできました♬
PanDomo
