なすの冷凍保存(ヘルシー編)

なすの冷凍保存(ヘルシー編)
新鮮なうちに丸ごと冷凍するので色々なレシピで楽しめます。

材料

なす
何個でも

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なすに竹串等で5~6箇所突いて(破裂防止)水洗いし、そのまま1個づつラップで包む。

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電子レンジ600Wで1個につき1分位かける。(様子を見ながら加減してください。)

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出来たらラップのまま氷水につけすっかり冷えるまで置く。

4

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なすの水気をよく拭いて1個づつラップで包んで保存袋に入れて冷凍する。

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冷凍保存する前に縦2つに切り水気を拭いてラップに包んで冷凍するとレシピによっては便利です。

コツ・ポイント

レンジに掛けたあと、氷水でしっかり熱を取るとなすの色がきれいなまま保存できます。

このレシピの生い立ち

なすが沢山収穫できたので冷凍保存して色々なレシピで美味しく食べたいと思い作ってみました。
レシピID : 1234401 公開日 : 10/09/15 更新日 : 10/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

17/07/13

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茄子って冷凍保存できるんですね^^切って保存してみました。

はらピーナッツ

色も奇麗にできるし、時短にも。色々楽しんでね。有り難う。

16/08/28

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茄子をたくさん貰ったので!一気に冷凍です(^O^)/

米原ひとみ

沢山ある時に冷凍して必要な時に、直ぐ使えます。便利です。

14/10/26

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後日、マリネにして美味しくいただきました。これは便利ですね!

riorin♡

秋なすも終わりに、今のうちに冷凍して美味しく食べましょう。

14/10/13

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切って保存しました!茄子が冷凍保存できるなんて嬉しいです。

りくママ04

わー。きれい!奇麗な色で冷凍できると嬉しいしですね。

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Profile ぽてと03 2014年09月10日 13:04
ナスは2個や3個冷凍したい場合、電子レンジでは2分3分と数に合わせて長くすれば良いんでしょうか?
Profile きゃら菊 2014年09月11日 19:08
ぽてと03さん
ナスの大きさ、電子レンジ等によりそれぞれ違うと思いますので、様子を見ながらお願いします。