かぼちゃのクリームグラタン

かぼちゃのクリームグラタン
2010.10.18コカコーラのレピコンで入賞!ほくほく甘いかぼちゃに挽き肉入りの濃厚クリームが絶妙です♪熱々でどうぞ♪

材料 (2~3人分)

かぼちゃ
300g
玉ねぎ
1/2個
しめじ
50g(小1/2パックくらい)
牛豚合挽き肉
100g
薄力粉
大さじ2
牛乳
150ml
固形コンソメorブイヨン
1個
塩・こしょう
少々
ピザ用チーズ
50g
バター
20g
粉チーズ
お好みで適量

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かぼちゃは1.5~2cm角に切り、水で濡らしたキッチンペーパーを敷いた耐熱皿に重ならないように並べる。

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ふんわりラップをし、600Wレンジで3~4分加熱する。(竹串がスッと通るくらいになればOK)

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かぼちゃの粗熱が取れたら、グラタン皿に敷きつめておく。

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玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを取ってほぐしておく。

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フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、中火で肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ、しめじの順に炒める。

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玉ねぎが透明になってきたら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでよく炒める。

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牛乳を少しずつ加えていき、コンソメも加えて混ぜる。
木ベラで混ぜながら2~3分、弱火煮つめる。(とろみがつけばOK)

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塩こしょうで味を整え、3のかぼちゃの上にかける。

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ピザ用チーズをのせ、小さく切った(1cm角くらいの大きさ)バターを散らし、お好みで粉チーズをかける。

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オーブントースターやオーブン、グリルなどで、焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり!(高温で約10分くらい)

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2010.10.18コカ・コーラにぴったりの秋野菜レシピコンテストでグランプリをいただきました☆ありがとうございます!

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2010.11.10つくれぽ10人達成!話題入りしました(^^)作ってくださった皆さま、ありがとうございます☆

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2012.11.6 つくれぽ100人達成!
みなさんの「美味しかった~」がほんとに嬉しいです♪ありがとうございます!

コツ・ポイント

面倒なホワイトソースをわざわざ作らなくても、炒めた玉ねぎ&挽き肉に薄力粉と牛乳を加えるだけで具入りホワイトソースが出来上がるのでとっても簡単です♪
オーブンで焼く場合は、200℃以上の高温で。(250℃くらいあるといいです)

このレシピの生い立ち

大きなかぼちゃをいただいたので、かぼちゃをたっぷり食べられるおかずにしようと思い、作りました。
かぼちゃと挽き肉は相性いいし、濃厚なクリームにもよく合います♪
レシピID : 1234416 公開日 : 10/09/15 更新日 : 12/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

603 (555人)

17/11/21

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かぼちゃ苦手な家族にも大好評でした★

★☆mhm☆★

大好評の美味しいれぽありがとう(^_^)ぜひまた!

17/11/21

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美味しくて食べ過ぎちゃう♡家族にも好評でした◡̈⑅

♡さり♡

美味しいれぽありがとう(^_^)ぜひまた!

17/11/14

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しっかりおかずになりました(*´∀`)

kokuliko

メインのしっかりおかずになりますよね!れぽありがとう(^_^

17/11/13

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大きなカボチャを貰ったので作ってみました!とても美味しかったです

ちゅん・e・

大きなカボチャいいですね!美味しいれぽありがとう(^_^)

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