アスパラとホタテ缶のマヨあえ
クレイプメートル
作り方
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1
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アスパラは根元の硬い所を切り、はかまを取り、下から３センチ位皮をむき、さっと塩ゆでし氷水で冷やす。
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2
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水気をよくふき取り、３，４センチ位の長さに切る。
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3
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ボールにホタテの水煮を入れ、アスパラと混ぜ、マヨネーズであえ、コショウをふって出来上がり。
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4
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使用したホタテの水煮缶。
2011.6.3レシピ写真変更してます☆
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5
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龍青空ママさんがひとり話題入りしてくださいました。ありがとうございました～❀
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コツ・ポイント
味付けはマヨネーズだけです。お好きな量をかけてください。ホタテ缶は汁ごと使いますが、お客さん用器には汁を入れないほうが綺麗です。アスパラは氷水で冷やすと色が鮮やかになりますが、省略できます。
このレシピの生い立ち
結婚してすぐの頃、仲人の奥様に教えていただきました。それ以来、わが家の定番メニューです。
クレイプメートル
