ほんわかやさしい☆ほうじ茶のブラマンジェ

ほんわかやさしい☆ほうじ茶のブラマンジェ

Description

やさしい3色のグラデーション。なんと流し入れるだけなんです。ほっとする、やさしい色とお味で幸せティータイムをどうぞ。

材料 (4個分)

牛乳
400cc
ほうじ茶(茶葉)
大4
黒ゴマ
適量

作り方

1

鍋に牛乳とティーパックに入れたほうじ茶の茶葉を入れ、火にかける。沸騰する手前まで加熱。よく煮出す(濃いめに!)。

2

粉ゼラチンを1に加え、へらなどでかき混ぜてよく溶けたら、はちみつを加えたら火からおろす。

3

生クリームは6分立てにする。3分の1を仕上げ用にとりわけておく。

4

3に2を濾しながら加える。ここで濾すことで、なめらかな仕上がりになります。

5

ゆっくりとかきまぜたら容器に移し入れ、粗熱をとる。その後冷蔵庫で3時間ほど冷やす。

6

写真

固まると、上が乳脂肪分の多い層、下がほうじ茶の味が濃い層の、2層に分かれる(写真手前)。

7

写真

仕上げ用の生クリームを流し入れ、黒ゴマを飾れば完成。

コツ・ポイント

■生クリームを泡立てる事でほんわか優しい口溶けになります。
■2層に分けるにはなるべく脂肪分が高い生クリームを使ってください。
■「とろ~り」というより「まったり」という食感です(緩めがお好きな方はゼラチンの量を減らしてみてください)。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に残っているほうじ茶を使ってしまいたくてブラマンジェにしてみました。
レシピID : 1234668 公開日 : 10/09/16 更新日 : 11/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (32人)

20/03/25

写真

きれいに層ができました!香りがよくめっちゃおいしい!リピ決定♡♡

まこり~ぬ☆

20/02/13

写真

手前しか3色わからないですが汗 すっごく美味しくて大好評でした♪

ぁゅみ^^*

14/03/31

写真

まったり&むっちりの2層に♡ほうじ茶の香りに癒されます♡

シングルアイシャドウ

レポありがとうございます!癒されてもらえてよかったです~♪

13/07/21

写真

和の味の洋菓子☆とってもステキ♪お気に入りの一品に♡

HAYASHIA

よかったです!すごくうれしいです!掲載遅くなりごめんなさい

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