母直伝のマドレーヌ♡BPなしでフワフワ

バターは湯せんかレンジで溶かしておきます。
薄力粉もふるっておいて下さい。
マーガリンでも代用出来ました♫

大きめのボウルに卵を割りいれ
砂糖を半量入れてハンドミキサーで泡立てていきます。
今回MS玉３個で作りました。

残りの砂糖も入れてもったり白っぽくなるまで根気よく泡立てます。
線が残るくらいまで頑張って下さい。

ふるった薄力粉を４に入れゴムべらでさっくり練らないように混ぜ合わせます。

オーブンは１８０℃に予熱。
５に溶かしたバターを入れてしっかりなじませていきます。

油分がなじんだら型に生地を流し入れます。
型ごと上から軽く落として空気抜きをします。