ローチキ*マッシュパイ

残り物のローストチキンとマッシュポテトをパイ包みに!旨味が詰まったソース&トロトロのポテト&サクサクのパイがマジウマです。

材料 (2人分(18cm型))

マッシュポテト
2人分
残ったローストチキン
200g
玉ねぎ
1個
セロリ
1/2本
1個
ベーコン
2枚
グレービーソース
100cc
50cc
小さじ1
1枚
トマト缶
1/2缶
塩・コショウ
少々
パイ生地
18cm型2枚分
お好みのチーズ
適宜

1

材料は全てみじん切りにする。

2

ニンニク、玉ねぎ、セロリをバターで炒め、透明になったらチキン、ベーコンを加えて炒める。

3

白ワイン、グレービーソース、ローリエを加え、汁気がなくなるまで煮込み、塩・コショウで味を整える。

4

型にパイ生地を敷き、フォークで空気穴を開け、マッシュポテト、(3)のソース、マッシュポテトを順に重ね、チーズをのせ、残りのパイ生地をかぶせる。

5

縁にフォークで飾りをつけ、表面に溶き卵を塗り、220℃/25分位焼く。

コツ・ポイント

*マッシュポテトはやわらかめに作って下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 12354 公開日 : 00/12/25 更新日 : 00/12/26

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