ジャガイモのグラタン

スウェーデン料理で、”ヤンソン氏の誘惑”というそうです。

材料 (2人分)

ジャガイモ
4~5 個
タマネギ
大 1個
10切れ位
牛乳
100cc
大さじ 1
バター
大さじ 2
塩・コショウ
少々
バター

1

ジャガイモは皮をむいて、千切りにする。

2

タマネギは2cm位の大きさに切り、フライパンで軽く炒める。

3

深い耐熱皿にバターを塗る。

4

最初と最後の層はジャガイモになるように、ジャガイモ・炒めたタマネギ・アンチョビを何段かに重ね、上から牛乳の半分量とアンチョビの汁(大さじ1~2)を加える。

5

溶かしたバターを上からかけてパン粉を振る。

6

225度45分のオーブンに入れる。20~30分経過したら、残りの牛乳とアンチョビの残り汁を加えてオーブンに戻して3~4分経てば、できあがり。

コツ・ポイント

牛乳を生クリームに代えて、
また、パン粉をパルメザンチーズに代えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 12356 公開日 : 00/12/25 更新日 : 04/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」