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もっと本格派のための焼きドーナツ

もっと本格派のための焼きドーナツの画像

Description

はちみつ効果でこれ以上ないくらいのきめの細かさ。アーモンドプードルのコクが究極生地のポイントです。

材料 （貝印ドーナツ型６個）

バター
４０ｇ
卵
１個
砂糖
１５～２５ｇ（お好みで）
はちみつ（なければ砂糖を15g増量）
１５ｇ
牛乳
４５ｇ
バナナ（好みで入れなくても可）
1/2本
★小麦粉
６０ｇ
★アーモンドプードル
２０ｇ
★ベーキングパウダー
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    バターを耐熱皿に入れ、レンジで３０秒。溶かす。

  2. 2

    写真

    卵と砂糖を泡だて器などで混ぜる。

  3. 3

    写真

    ２のボールに１のバターを入れて混ぜる。はちみつ、つぶしたバナナも入れてそのつど混ぜる。

  4. 4

    写真

    ★の粉類をふるいながら入れる。ゴムべらに持ち替え、さっくり混ぜる。

  5. 5

    粉がまだある状態で、牛乳を入れて混ぜる。

  6. 6

    型に流しいれ、１８０度に温めておいたオーブンで１７分焼く。

  7. 7

    写真

    （シリコン型の場合は少し冷ましてから型から取り出す。）

  8. 8

    （ココア生地、抹茶生地を作る場合は、小麦粉の量を５０ｇにして、ココアなど１０ｇ追加します。ほろ苦大人味です。）

コツ・ポイント

焼きたてはとても柔らかいので、シリコン型の場合は少し冷ましてから型から取り出したほうがいいです。冷えるとみっちり、細かな究極生地に。ちなみに私は金属型を使用。
バナナは完熟したものを使うとおいしさ倍増。まったく違います。

このレシピの生い立ち

一番好きなお菓子はドーナツ。ミス○ではなく、ドーナツ専門店の味を求めて試行錯誤。おかげで二枚のドーナツ型のフッ素をはがしてしまうほど焼きたおしてきました。（上の写真はすでにフッ素がはがれているため、きれいな焼きあがりではないですね）
レシピID : 1235735 公開日 : 10/09/17 更新日 : 12/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2013年6月2日
写真
ごはんはん
しっとり感とバナナの甘さが最高でした！今度は抹茶でつくりたいです

ほんわりとなんとおいしそう！きめこまかな生地が伝わります。

2013年4月22日
写真
valhalla
くるみをとシナモンを入れて焼きました♡とっても美味しかったです♪

ゴールデンコンビ♪私も早速やってみます。

2013年3月19日
写真
みいゆーな
牛乳入れ忘れたのでリベンジ！刻みチョコ入りで手土産に。大好評♪

よかった。よかった。うれしいです。おいしそうです♪

2013年2月18日
写真
みいゆーな
食べた後に牛乳入れ忘れに気付きました…。でも好評でしたよ～！

私もしたことあります。次回は牛乳入りのしっとりを♪

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