うちの、鰤の照り焼き。
作り方
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1
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ぶりは軽く塩をして15分程置き、出てきた水分を拭き取り、再度軽く塩と胡椒する。
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2
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小麦粉を薄くつけ、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼く。ここで余分な油が出たら取り除く。
コツ・ポイント
胡椒を効かせると、一段と一風変わった感じに。
日本酒を入れる前に余分な脂は取るのがポイント。
とろみの加減は水で微調整して下さい。
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日本酒を入れる前に余分な脂は取るのがポイント。
とろみの加減は水で微調整して下さい。
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このレシピの生い立ち
簡単。
レシピID : 1235869
公開日 : 10/09/24
更新日 : 17/11/21
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