【農家のレシピ】ゴーヤの種とワタのレシピ

【農家のレシピ】ゴーヤの種とワタのレシピ

Description

ゴーヤの種もワタも食べられます。特にワタは美味しくて、私は実より好きなんです☆
騙されたと思って一度作ってみて~!

材料

ゴーヤの種、わた
1本分
紅ショウガ
こさじ1
天ぷら粉(水でといておく)
大さじ1

作り方

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ゴーヤのワタを使います

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種とワタを分けます。

まずは種のおつまみから

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【種のおつまみ】1日ほど天日干しまたはレンジ500wで2分加熱後フライパンでカリカリになるまで乾煎りして出来上がり

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【ゴーヤのわたと紅しょうがの天ぷら】ワタを粗く切って、紅ショウガと、水で溶いた天ぷら粉を混ぜ中火で2分揚げただけ。

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ゴーヤの葉も天ぷらで食べられますが、苦いです~

コツ・ポイント

ゴーヤのワタの天ぷらは、私は味つけなしで食べますが、お好みで塩、ポン酢、しょうゆでどうぞ。紅ショウガの代わりに「コーン」でもやってみました。お子様向きです。

このレシピの生い立ち

ゴーヤの種もワタも食べられます。
レシピID : 1236412 公開日 : 10/09/27 更新日 : 10/09/27

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (72人)

19/10/01

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美味しい! ワタが食べられるなんて知らなかったです! 感謝♡

kimi4desu

19/09/09

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ワタが食べれるなんて!しかも天ぷら美味しい♪レシピ感謝です~!

☆Rionちゃん☆

つくれぽありがとう!また作ってね♪

19/08/10

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種の食感も良いですね。美味しかったですありがとうございました。

aloha0831

つくれぽありがとう!また作ってね♪

19/07/22

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他の天ぷら写ってますが…ワタが食べられるなんて知りませんでした!

ちゆき0918

つくれぽありがとう!また作ってね♪

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