【農家のレシピ】バジルソルト(塩漬け)

【農家のレシピ】バジルソルト(塩漬け)

Description

私はこの塩漬けのバジルは使わずに、バジルの香りが移った塩を使います。チキンソテーのチキンにすり込んだり、サラダにどうぞ 

材料

20g(適量)
あら塩
適量

作り方

1

バジルの葉を洗って、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります

2

粗塩→バジル→粗塩→バジル→塩・・・っとサンドイッチにします

3

3日程度したら香りが移ってるので完成です

コツ・ポイント

塩はミネラルたっぷりの粗塩のほうが、香りがよく移ります

このレシピの生い立ち

バジルをたくさん栽培していますので、無駄なく保存しています
レシピID : 1236451 公開日 : 10/09/27 更新日 : 10/09/27

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (24人)

17/08/03

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今日作りました。数日後が楽しみです。

@くろぶち

つくれぽありがとう!また作ってね!

15/07/28

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とっても良い香り♪ムダにせずバジル消費出来てハッピー^ ^

mameaki

つくれぽありがとう!また作ってね!

14/09/13

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貴重な鉢植えのバジルで。わく♡わく♡

もんこさん

つくれぽありがとう!また作ってね!

14/08/17

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自家製バジルの活用法、色々参考にさせてもらってます!ありがとう!

hal_ch

つくれぽありがとう!また作ってね!

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