【農家のレシピ】バジルソルト(塩漬け)
Description
私はこの塩漬けのバジルは使わずに、バジルの香りが移った塩を使います。チキンソテーのチキンにすり込んだり、サラダにどうぞ
材料
バジル
20g(適量)
あら塩
適量
作り方
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1
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バジルの葉を洗って、キッチンペーパーなどで水分を拭き取ります
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2
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粗塩→バジル→粗塩→バジル→塩・・・っとサンドイッチにします
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3
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3日程度したら香りが移ってるので完成です
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コツ・ポイント
塩はミネラルたっぷりの粗塩のほうが、香りがよく移ります
このレシピの生い立ち
バジルをたくさん栽培していますので、無駄なく保存しています