水不要のモチモチ白玉餅♪
カピぞう
作り方
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1
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ボウルに絹ごし豆腐と白玉粉を入れ、潰しながら混ぜ込んでいく。
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2
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１をピンポン玉程の大きさに丸めます。
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3
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、丸めた白玉餅を入れ弱火でじっくり茹でます。
白玉餅が浮き上がってきたら取り出します。
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4
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あとはお好きなものを絡めて下さい。
写真は温めたアンコを絡めました。
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5
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☆ 補足 ☆
けみじさんより、２の行程後に冷凍。それを３の行程から行っても、同じように柔らかいそうです♪
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6
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たえしおさんが、フルーツ白玉＋あんこで作ってくれました♪
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7
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yakopuyoさんが、抹茶ミルクで作ってくれました♪
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コツ・ポイント
茹でるときは弱火で沸騰しないようにゆっくりと。。 浮き上がるまで取り出さないでくださいね。
水では出せない柔らかさを体験してみてね♪
もっと柔らかくしたいなら、豆腐を1.5倍量で作るとイイとyakopuyoちゃんからのアドバイス☆
水では出せない柔らかさを体験してみてね♪
もっと柔らかくしたいなら、豆腐を1.5倍量で作るとイイとyakopuyoちゃんからのアドバイス☆
このレシピの生い立ち
お義母さんがいつも作っているんです。教えてもらいました。
水を使わないけどモチモチ♡
水を使わないけどモチモチ♡
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カピぞう
