リンツァートルテ
Description
オーストリアの伝統的なお菓子。
これからの季節、パーティーにもってこいですよ。
材料さえそろえば混ぜるだけ。
これからの季節、パーティーにもってこいですよ。
材料さえそろえば混ぜるだけ。
miepyontan
作り方
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1
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バターをポマード状に柔らかくする。
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2
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①にふるった粉糖をいれ、泡立て器で混ぜる。
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3
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ヘーゼルナッツプードル、アーモンドプードル、ケーキクラムを入れ、ヘラで混ぜる。
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4
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溶いた卵を２，３回に分けていれ、都度混ぜる。
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5
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牛乳、リキュールをいれ、混ぜる。
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6
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シナモン、小麦粉、ベーキングパウダーを一緒にふるい、⑤の中にいれ混ぜる。
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8
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（それぞれ２台分の生地がとれます。）
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9
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タルト型に外側の円周から１ｃｍ幅くらいの幅で絞っていく。一周終わったら、次の内側の円周・・・と続ける。
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10
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絞り終わったらカードで表面を平らにならし、タルト台のギザギザの部分にも広げていく。
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11
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再度丸口金で外側一周分だけ絞る。
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その外側一周の内側にトロミをつけたジャムの１／２を塗る（残りはもう一台分）。
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13
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星口金で縦に５本、絞り出す。
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ダイヤの形になるよう、再度、縦に５本絞る。
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15
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星口金で外側の１周の上にスターを絞る。
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お好みでスライスアーモンドを散らし、１８０度で３０分焼く。
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17
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型ごと完全に冷ましてスターを絞った上になかない粉糖をふるう。（薄いスポンジケーキみたいなので型から外す時は注意！！）
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18
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完成！！
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もう一台分あるので、同じことを繰り返してくださいねｖ（＾＿＾）ｖ
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コツ・ポイント
材料がそろえば、混ぜるだけの簡単レシピ。ケーキクラムは、失敗したスポンジケーキでOK！！ヘーゼルナッツプードルがなかなか売ってませんよね。そんなとき、ネットが便利です。電車賃や体力を使わず、手に入りますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
このお菓子を知ったのはお菓子の専門学校です。しかし、１台の量が中途半端で、生地が余るので、改良し２台分作れるようにしました（＾＾） 伝統的な模様のお菓子ですが、２台分取れるように変更。中のジャムをストロベリーやブルーベリーに変えてみて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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