タコとキノコのアヒージョ(オイル煮)

タコとキノコのアヒージョ(オイル煮)

Description

タコがあったら、ついつい作ってしまう❤
超スピード料理なのに美味しいからおもてなしにも重宝です♪ ワインが進むよ〜✿

材料 (3〜4人分)

タコ(ボイル)
150g程度
マッシュルーム/エリンギ
合わせて100g程度
鍋に1.5cm〜2cmの高さ
☆にんにくスライス
1かけ分
☆塩
ひとつまみ
バゲット
お好きなだけ

作り方

  1. 1

    ☆印を小鍋に入れ中火にかける。
    タコとエリンギを一口大に切る。
    マッシュルームは大きければ半分に、小さいものはそのまま。

  2. 2

    写真

    ふつふつとしてきたら、タコとキノコ類を鍋に入れる。
    オイルが再びふつふつしたら弱火にして2分程で火を止める。

  3. 3

    写真

    仕上げにパセリを振ってできあがり♡そのままテーブルに出してね。
    オイルも美味なので、バゲットを浸しながらどうぞ✿

  4. 4

    ※きのこ類から、水分が出るので、オイルが材料の半分程度にしか被ってなくても、仕上がりは写真のようになりますよ♪

コツ・ポイント

◆火にかけすぎると、タコが固くなってしまうので注意です!温め直しはしないでね。
◇材料のグラムは目安で記しました。鍋の底に敷きつめるくらいの量が適量ですので、ご使用の鍋で分量は決めてくださいね♪

このレシピの生い立ち

レストランで頼むと高い〜!
こんなに簡単なら家で作っちゃお☆
レシピID : 1239160 公開日 : 10/09/22 更新日 : 13/07/31

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