タコとキノコのアヒージョ(オイル煮)

タコとキノコのアヒージョ(オイル煮)
タコがあったら、ついつい作ってしまう❤
超スピード料理なのに美味しいからおもてなしにも重宝です♪ ワインが進むよ〜✿

材料 (3〜4人分)

タコ(ボイル)
150g程度
マッシュルーム/エリンギ
合わせて100g程度
鍋に1.5cm〜2cmの高さ
☆にんにくスライス
1かけ分
☆塩
ひとつまみ
バゲット
お好きなだけ

1

☆印を小鍋に入れ中火にかける。
タコとエリンギを一口大に切る。
マッシュルームは大きければ半分に、小さいものはそのまま。

2

写真

ふつふつとしてきたら、タコとキノコ類を鍋に入れる。
オイルが再びふつふつしたら弱火にして2分程で火を止める。

3

写真

仕上げにパセリを振ってできあがり♡そのままテーブルに出してね。
オイルも美味なので、バゲットを浸しながらどうぞ✿

4

※きのこ類から、水分が出るので、オイルが材料の半分程度にしか被ってなくても、仕上がりは写真のようになりますよ♪

コツ・ポイント

◆火にかけすぎると、タコが固くなってしまうので注意です!温め直しはしないでね。
◇材料のグラムは目安で記しました。鍋の底に敷きつめるくらいの量が適量ですので、ご使用の鍋で分量は決めてくださいね♪

このレシピの生い立ち

レストランで頼むと高い〜!
こんなに簡単なら家で作っちゃお☆
レシピID : 1239160 公開日 : 10/09/22 更新日 : 13/07/31

このレシピの作者

映画と小説と料理が大好きな「モノ書き、たまに主婦」の気ままなキッチンです。 外食の機会が多いので、外で食べたおいしいものを、家庭用に再現するのが好き✿ ……だったのですが、2015年5月に長男を出産し、今は2歳児の子育て真っ最中です☆ マクロビオティック勉強中♪ つくれぽの掲載にはお時間頂いてますが、リアルタイムで全て見させていただき元気もらってます^^ありがとうございます。

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