【農家のレシピ】きゅうりの皮のキンピラ

【農家のレシピ】きゅうりの皮のキンピラ

Description

キュウリとは思えないコリコリとした食感が楽しめます

材料

キュウリの皮
3本分(約50g)
ゴマ
小さじ1
小さじ2分の1
少々
【A】
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1

作り方

1

写真

キュウリの皮をピーラーで剥き、3センチ程度の長さに切る

2

フライパンを熱し、ごま油を入れ、中火でキュウリの皮を2分炒めます

3

次に【A】を加え汁気がなくなるまで煮て最後に七味とゴマをかけてできあがり♪

コツ・ポイント

【家庭菜園でキュウリを栽培されている方へ】
巨大キュウリの皮のほうが美味しいです。大きくなりすぎたキュウリを捨てる前に
皮だけGETしましょう★

このレシピの生い立ち

キュウリの冷たい煮物を作ったときに、あまる皮で作りました。
レシピID : 1239219 公開日 : 10/09/27 更新日 : 17/08/10

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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白きゅうりの皮。エコ\(//∇//)\

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きゅうりの皮でキンピラ✨思い付かなかったけど皮も捨てずに食べてれてありがたい♡ごちそうさま〜

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別のお料理の残し材料を無駄なく使えて、得した気分!

がんばる子

つくれぽありがとう!また作ってね♪

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