◆さつまいもと豚肉の甘辛炒め◆

◆さつまいもと豚肉の甘辛炒め◆

Description

♥2000人&掲載感謝♥大好きなさつまいもをご飯のおかずにしたくて甘辛く炒めてみました。豚バラ肉との相性もバッチリです♫

材料 (3~4人分)

さつまいも
1本(約300g)
豚バラ肉(薄切り 又はしゃぶしゃぶ用)
100g
◆醤油
大さじ2
◆砂糖
小さじ1~2
小さじ1
◆水
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    お芋は皮ごと1cm厚さの斜め切り、又は輪切りにし、更に1cm幅に切り(写真参照)水にさらす。豚肉は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    お芋は5分くらい水にさらしたら、水を切り過ぎない程度にして皿にのせ、ラップをかけレンジで(500W)3~4分加熱する

  3. 3

    ◆の材料を混ぜ合わせておく。

  4. 4

    フライパンに小さじ1ほどのサラダ油を入れ豚肉を炒める。(テフロン加工のフライパンの場合、油はひかなくてもOK)

  5. 5

    豚肉に火が通ったら手順2のさつまいもを加えて全体に豚肉の油を絡ませるように炒め合わせる。

  6. 6

    手順3で合わせておいた調味料を、菜箸などでもう一度かき混ぜ(片栗粉が固まっているので)手順5のフライパンに回し入れる

  7. 7

    調味料が全体に絡むように炒め合わせ、照りが出てきたら出来上がり♫

  8. 8

    写真

    2014/8月
    レシピエールのレシピ本に掲載して頂きました

  9. 9

    写真

    14/10/08
    ピックアップレシピに選んで頂きました♡
    沢山のアクセス・つくれぽ有難うございます☺

  10. 10

    写真

    14/10/10
    『さつまいも×豚肉の甘辛炒めが最高!』というタイトルで、クックパッドニュースに掲載して頂きました

コツ・ポイント

手順2でさつまいもをレンジで加熱する際、3分ほど加熱したら竹串などを刺してみて、様子を見ながら加熱時間を調節して下さい。

このレシピの生い立ち

さつまいもをご飯のおかずにしたくてお肉と一緒に甘辛く炒めてみました。
レシピID : 1239232 公開日 : 10/09/22 更新日 : 16/11/16

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