お野菜たっぷりトマト煮込み
作り方
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鍋にオリーブオイルをひき焦がさないようにしてニンニクを狐色になるまで炒め、玉ねぎ、にんじんを炒めます。しんなりしてきたらピーマン、なすを入れ、トマトの水煮缶とローリエを加えて煮込みます。
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カップ半分~1の水、白ワインを入れ時々混ぜながら20分から1時間くらい煮込みます。途中で味をみながら塩、こしょうケチャップを加えます。
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4
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スープとして食べる場合はもう少しお水を多めにしてください。(カップ3くらい)
トマトソースっぽく食べる場合はかなり材料が崩れるまで煮込んだほうが美味しいですよ!
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5
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6
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コツ・ポイント
野菜はキャベツきゅうりなどでも。
味付けは自分のお好みで足したり引いたりしてください。
味付けは自分のお好みで足したり引いたりしてください。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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