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にんにくの芽とじゃがいもdeきんぴら♪

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Description

シャキ②食感が楽しい♬ じゃがいもは皮つきで簡単♪ ビールに合う一品です♡
★2012/05/31 話題入りに感謝です♬

材料 （２～３人分）

にんにくの芽
５本
じゃがいも（中）
２個
白ごま
お好みで
ごま油
少々
■ きんぴらのタレ
醤油
大さじ２
酒
大さじ２
オイスターソース
小さじ１
砂糖
小さじ２
鷹の爪
少々

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは皮つきのまま洗い、拍子木切りにして水にさらしてアクをぬき、にんにくの芽は４ｃｍの長さに切っておきます。

  2. 2

    ■タレの材料を混ぜます。
    レンジで２０秒チンして砂糖を溶かしておきます。

    →じゃがいもは水を切っておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を引き、じゃがいもを炒めます。フタをして弱火で→フタを取って中火で、火が通るまで炒めます。

  4. 4

    にんにくの芽を入れて軽く炒め、■タレを入れ、中火で味をからませて炒めたら、お好みで白ごまをふり入れて完成です☆

  5. 5

    写真

    2012/05/31 話題入りさせていただきました♥
    作ってくださった方々、本当にありがとうございました♥

コツ・ポイント

・にんにくの芽、じゃがいもは食感を残すため、炒めすぎに注意してください☆
→時間短縮のために、事前にレンジでチンしておいてもＯＫです＾＾

このレシピの生い立ち

にんにくの芽をたくさん食べたかったので、ビールに合うおつまみを考えました♪
(※2011/12/28 写真変更しました。･･白ごまふり忘れました･･涙)
レシピID : 1240092 公開日 : 10/09/23 更新日 : 12/05/31

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