さらしあんでつくる☆あったか小豆ラテ
Description
体を温めるといわれるあずきの入ったラテ☆甘さ控えめで口当たりがよく、まろやかな味（^^)
nocoflower
材料
（2人分）
作り方
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1
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鍋に※の材料をいれ、中火にかける。沸騰したら、火を弱め、ヘラで混ぜながら4、5分ほど煮る。
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2
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①に豆乳をいれ、沸騰直前で火を止める。カップなどに注ぎ、できあがり。
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コツ・ポイント
さらしあんはスーパーの乾物豆コーナーなどにあります♪あんがカップの底に沈むので、スプーンでかき混ぜながら召し上がってくださいね☆さらしあんを煮たのを少し多めにつくって冷蔵庫にいれておき、召し上がるつど豆乳(牛乳)を加えて温めてもいいですね☆
このレシピの生い立ち
医師の石原結實先生の本に「あずきは体を温める」と載っていたのと、近所のかたからいただいたカップ入りのミルクつきのぜんざいをヒントにさせてもらいました。消化のよいさらしあんと豆乳とで、まろやかな味に仕上げました(^^)
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