【農家のレシピ】冷た~い☆中華風蒸しなす

【農家のレシピ】冷た~い☆中華風蒸しなす
レンジで蒸しなすを作って、タレをかけて冷やすだけ☆中華風で食欲のないときでも食べやすいですよ。調理時間はわずか10分♪

材料 (2~3人分)

なす
3本(300g)
【A】
しょうゆ
大さじ2.5
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
らー油
少々

1

写真

ナスはヘタの周りに浅く切り込みを入れ、1つずつラップにくるんで、レンジで5~6分加熱する(500w)

2

①を縦に8等分し、熱いうちに 【A】をからめ冷蔵庫で冷やす

3

コツ・ポイント

ナスをレンジで蒸すときはヘタの周りに浅く切り込みを入れてくださいね。
切って蒸してもいいのですが、おいしい野菜の出汁が出てしまいますし、そのせいでタレが薄くなってしまいます

このレシピの生い立ち

暑くて食欲が無いときに食べられるようにお酢をつかってさっぱり仕上げました。
レシピID : 1240481 公開日 : 10/09/27 更新日 : 14/06/08

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

865 (744人)

19/01/16

写真

冬だけどさっぱりピリ辛で美味しかった♡

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19/01/10

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息子と自分のお弁当にも。間違いない美味しさで何度も作ってます。

ytomochan

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/11/18

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さっぱり美味しかったです。

からんぴんちゃ

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/11/04

写真

プラスで蒸し鶏・オクラを入れてボリュームアップ(*´-`)

chapiiiii

つくれぽありがとう!また作ってね♪

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