寒い日にキムチ鍋

適当な材料でいつでも簡単に作れるキムチ鍋。

材料 (2人分)

白菜(または白菜キムチ)
3~4枚(適量)
大根
5㎝くらい
1/4束
もやし
1/2袋
油揚げ
1枚
豚肉
100g~好きなだけ
キムチの素(瓶に入ったやつ)
90g
みそ
大さじ1
5カップ
適宜
豆腐
1/4丁~好きなだけ
焼きそば麺
1玉~食べられるだけ
(又はインスタントラーメン)
(1玉くらい)

1

野菜・あぶらあげ・肉を切る。
白菜・豆腐は好きな長さに、大根は短冊に、ねぎは4㎝長さくらい、肉は一口大、油揚げは細く切ると食べやすいと思う。

2

鍋にごま油をひき、肉を炒め、油揚げを入れる。肉の色が変わったら、白菜、大根、「ネギの半分」入れて炒める。

3

キムチの素を加え、少し炒めてから水を入れる。煮立ったら、みそ・豆腐を加える。そこに、残りのネギともやしを入れるとできあがり。

4

鍋を食べつつ、野菜や肉が減ってきたら、焼きそば麺を入れるとまたおいしい!またはインスタントラーメンを投入すると、ジャンキーなおいしさ♪

コツ・ポイント

私は「桃や」のキムチの素を使いますが、他の物だったら、適当に量を加減してください。

このレシピの生い立ち

豚キムチをヒントに、豚汁にキムチ入れたらおいしい?と。これがうちのキムチ鍋。
レシピID : 12410 公開日 : 00/12/26 更新日 : 03/11/08

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