【再現レシピ】美味しんぼ流味噌ラーメン

沸騰したお湯3カップにかつお節を入れ、ダシをとる。かつお節が沈んだら火を止め、2-3分置いた後、布でこす。

にんにく、にら、しいたけ、玉ねぎ、長ねぎをみじん切りにする。（長ねぎはお椀に直接入れるので、別にしておいてください！）

フライパンにごま油を熱し、にんにくで風味付けした後、豚ひき肉、みじん切りにした野菜を炒める。

麺を表示通りに茹でる。

その間に、かつおダシでスープを作る。温めたダシに、軽く風味がつく程度のしょう油で味付け。塩加減は、塩で調節してください！

器にスープ＆茹でた麺を入れ、肉味噌を乗せて、長ねぎのみじん切りをたっぷりかけたら…美味しんぼ風味噌ラーメンでき上がり！