豆板醤ニンニク風味☆中華ごまドレッシング

豆板醤ニンニク風味☆中華ごまドレッシング

Description

豆板醤をちょびっと入れて♡ 中華風のごまドレッシング♫ 玉ねぎたっぷり醤油ベースでにんにく風味♪ 簡単にできてウマーい!

材料 (660ml容器に満タン)

玉ねぎ
中サイズ1個
2斤
☆炒りゴマ
大さじ3~4杯
☆粗引き黒胡椒
大さじ半分
☆醤油
100cc
☆酢
70cc
☆砂糖
70g
小さじ半分~1弱
100cc
サラダ油
100cc

作り方

1

写真

玉ねぎを適当に切り分けニンニクはスライスフードプロセッサーに入れてギュイーン。混ぜて再度ギュイーン、を2回程繰り返す。

2

写真

1が滑らかになったら油以外の☆の材料を入れてまたギュイーンと。よく混ざったら油を入れて軽くギュイーン。できあがり!

3

油は、容器に移してから加えてシャッフルしてもOK♪ フープロで混ぜると乳化しやすいので、防ぎたい場合は、その方がお薦め。

4

写真

ハンディーブレンダーでも簡単にできます。油以外の材料全部入れてガーっと。油も入れ、手動で混ぜてできあがり。

5

フープロが無い場合は、玉ねぎとにんにくを摩り下ろして、あとは同じように☆の調味料をよく混ぜ、油を混ぜれば完成です。

6

日持ちすると思います♪何日、と具体的には言えませんが、少なくとも2週間は大丈夫だと思う。でも必ず確認してご使用下さい。

7

写真

あたしは密閉のドレッシングボトルで保存してます。無ければ500のペットボトルでもいいんじゃないかな♪洗わなくていいし♪

コツ・ポイント

フープロを使えばめちゃくちゃ簡単、あっという間♪ フープロ無くても摩り下ろせば同じようにできます♪ と~っても美味しいドレッシングができちゃうのでぜひぜひ(笑) 
無添加で安心、美味しい、そして(多分)経済的です(*≧m≦*)ププッ

このレシピの生い立ち

お気に入り配合の【ニンニク胡椒風味☆玉ねぎ醤油ドレッシング ID1202561】これを、ベースを変えずにアレンジ♪ 柚子胡椒を豆板醤に変え、ごまを加えて中華ごまドレッシングにしました~♪ これも美味しいです♡
レシピID : 1243289 公開日 : 10/09/26 更新日 : 14/04/16

このレシピの作者

★レシピ本 「クックパッド れっさーぱんだのカンタンほめらレシピ」 出版★

いつも感謝♡

自分なりの発見、簡単低コスト、サラダ油配合お菓子やパンなど作るのが好き♪
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