❀定番❀秋なすの焼き浸し

❀定番❀秋なすの焼き浸し

Description

揚げなすは美味しいけど、
手間がかかるしカロリーも気になる・・・
なので焼きます。
じゅうぶん美味しいです❤

材料 (2~4人分)

なす
1袋
サラダ油
大さじ1ぐらい
おろししょうが(チューブ可)
適量

作り方

1

茄子は乱切りにして水にさらしておく。
あく抜き

2

フライパンに油を熱し、水気をよくきったなすを投入。
(油はね注意)

3

投入した茄子が、かたよって油を吸ってしまわないように炒める!

4

表記より、1.5倍ぐらい多めのお水で薄めためんつゆに、炒めた茄子をつける。

5

荒熱をとり冷蔵庫へ。
冷やしたら出来上がり。おろししょうがを添えて頂きます。

コツ・ポイント

・少ない油でもじゅうぶん炒まりますが、足りなかったら足してください。
・めんつゆは、ちょっと薄いかな?ぐらいでちょうどいいです。
・一度冷ますことで、味がよくしみて美味しくなります。
・シシトウやピーマンを加えてもよく合います。

このレシピの生い立ち

母より伝授しました。
レシピID : 1243788 公開日 : 10/09/27 更新日 : 10/11/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/11/05

First tsukurepo mark
写真

罪悪感から救われる(笑)丁度いい味♪ご馳走様です♪

tanashinco

つくれぽありがとうございます♪油少な目で気持ち的に楽ですね❤