❀定番❀秋なすの焼き浸しの画像

Description

揚げなすは美味しいけど、
手間がかかるしカロリーも気になる・・・
なので焼きます。
じゅうぶん美味しいです❤

材料 (2~4人分)

なす
1袋
サラダ油
大さじ1ぐらい
おろししょうが(チューブ可)
適量

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにして水にさらしておく。
    あく抜き

  2. 2

    フライパンに油を熱し、水気をよくきったなすを投入。
    (油はね注意)

  3. 3

    投入した茄子が、かたよって油を吸ってしまわないように炒める!

  4. 4

    表記より、1.5倍ぐらい多めのお水で薄めためんつゆに、炒めた茄子をつける。

  5. 5

    荒熱をとり冷蔵庫へ。
    冷やしたら出来上がり。おろししょうがを添えて頂きます。

コツ・ポイント

・少ない油でもじゅうぶん炒まりますが、足りなかったら足してください。
・めんつゆは、ちょっと薄いかな?ぐらいでちょうどいいです。
・一度冷ますことで、味がよくしみて美味しくなります。
・シシトウやピーマンを加えてもよく合います。

このレシピの生い立ち

母より伝授しました。
レシピID : 1243788 公開日 : 10/09/27 更新日 : 10/11/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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tanashinco
罪悪感から救われる(笑)丁度いい味♪ご馳走様です♪

つくれぽありがとうございます♪油少な目で気持ち的に楽ですね❤