鶏ごぼうときのこの和風キッシュ

鶏ごぼうときのこの和風キッシュ

Description

'13.02.08、話題入り感謝♪
時には目先の変わった和風キッシュもとても美味☆ 和のおもてなしにもぜひどうぞ!

材料 (直径18cmタルト型)

鶏ひき肉
100g
牛蒡
60g
舞茸
50g
ひじき(乾燥)
4g (水で戻して20g)
醤油
大匙1
バター
大匙1(12g)
サラダ油
大匙1
☆卵
2個
ピザ用チーズ
30g
冷凍パイシート
1枚半~2枚

作り方

  1. 1

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    パイシートは解凍し型よりも大きめに伸ばし敷きます。余分な部分は切り落とします。冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

  2. 2

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    牛蒡は皮をこそげてささがきにして水にさらし、水気を切ります。ひじきは水で戻します。舞茸は小さめにほぐします。

  3. 3

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    フライパンにサラダ油とバターを温め、挽肉を中火で炒めます。ぱらぱらになれば、ごぼうを加え炒めあわせます。

  4. 4

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    牛蒡が透き通ってきたら舞茸とひじきを加え、しんなりしたら、醤油を加えます。汁気がなくなるまで炒め火を止めます。

  5. 5

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    ④はバットなどに移し、冷まします。

    ☆を混ぜあわせます。

  6. 6

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    ①の型を冷蔵庫から出し、⑤の具を敷きます。
    上にチーズを散らします。

  7. 7

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    ⑤の卵液をまんべんなく注ぎ入れます。

    180度に予熱完了したオーブンで、30分ほど焼成。







  8. 8

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    美味しそうな焼き色がついたら出来上がり。

    粗熱が取れたら、型からはずします。

  9. 9

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    お好みの大きさにカットして召し上がれ♬



  10. 10

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    作り立ては勿論、冷蔵庫で冷やして食べるのもお勧めです☆

  11. 11

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    2013.02.08

    おかげ様で、話題入りさせて頂きました。ひと味違った和風のキッシュ、ぜひお試し下さいね☆

  12. 12

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    2015.09.02

    クックパッドニュースにて紹介して頂きました
    m(_ _)m

    秋のおもてなしにもどうぞ(*^_^

  13. 13

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    2015.10.18
    クックパッドニュースにて再度紹介して頂きました
    m(_ _)m

コツ・ポイント

ささがきのごぼうは、出来るだけ薄くされることをお勧めします。各ご家庭のオーブンによって焼き時間は調整して下さいね。

このレシピの生い立ち

炊き込みご飯や混ぜご飯が大好き!定番のひとつの鶏牛蒡ご飯にヒントを得て、和の献立にも合うような、和風のキッシュを作りました。ひじきも加えて繊維質や鉄分も意識しています☆
レシピID : 1243909 公開日 : 10/09/30 更新日 : 15/10/20

このレシピの作者

うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち(13歳娘&9歳息子)と、楽しく暮らしています(*^_^*)


https://www.instagram.com/anna_usagi/

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