帆立とエビのジュレサラダ

帆立とエビのジュレサラダ

Description

イタリアンでおもてなしに最適!!とっても簡単で彩りが良くなります。前菜にいかがですか?

材料 (2人分)

赤パプリカ
1/4個
黄パプリカ
1/4個
オレンジパプリカ
1/4個
きゅうり
1/2本
セロリ
1/2本
適量
フレンチドレッシング
適量
むき海老
6つ
帆立(刺身用)
4つ
5g

作り方

1

写真

2

<下準備>ゼラチンを熱湯50ccにふり入れてよくかき混ぜ、熱湯250ccで解いたコンソメキューブと混ぜて冷蔵庫へ。

3

野菜を全て細かくキューブ状にカットする。

4

むき海老は、生食用でなければボイルし、1尾を1/2にカットする。帆立もエビと同じ大きさにカットする。

5

3・4をフレンチドレッシングで和える

6

器に5を盛り、細かく崩したコンソメジュレをのせる。パセリを散らせば出来上がり!

コツ・ポイント

美味しく仕上げるコツは、具材にしっかりとフレンチドレッシングの味を付けること。

このレシピの生い立ち

イタリアンでおもてなしをした時に、前菜としてもう1品何か作れないかな?と考えた時に閃いた一品です。
レシピID : 1243991 公開日 : 10/09/27 更新日 : 10/09/27

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