【農家のレシピ】キュウリのキンピラ

【農家のレシピ】キュウリのキンピラ
キュウリを塩もみする事でシャッキっと感を残して美味しいキンピラを作ることができます。ご飯にもお弁当にも合う優れものです☆

材料 (2人分)

きゅうり
3本
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
白ごま
大さじ1
少々
少々
大さじ2分の1

作り方

1

きゅうりはスライサーなどで2ミリの薄切りにし塩少々をまぶし5分置き水気を絞る

2

フライパンにごま油を熱しキュウリを強火で炒める

3

全体に油が回ったら砂糖と醤油を入れ水分がなくなるまで炒める

4

最後に七味とゴマを入れ全体をかき混ぜて出来上がり☆

コツ・ポイント

強火で汁気が無くなって照りがでるまでいためるのがコツです。弱い火でじっくり炒めるとシャキシャキ感がなくなります。

このレシピの生い立ち

出荷できないキュウリをキンピラにしてみました
レシピID : 1244019 公開日 : 10/09/27 更新日 : 17/07/13

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

193 (176人)

19/07/14

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きゅうりのキンピラとは思いつかなかった美味しかったです♪感謝♡

和☆2049

つくれぽありがとう!また作ってね♪

19/07/11

写真

大量の太きゅうり救済★炒めるのあり★おいしいです★

しばーちゃん

つくれぽありがとう!また作ってね♪

19/07/08

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忘れられた胡瓜救済に><きんぴら味が合うとは意外でした、感謝☆

片隅の豆粒

つくれぽありがとう!また作ってね♪

19/07/07

写真

昆布と椎茸も+してつくってみました。大量消費にいいですね。

チョコパッパ

つくれぽありがとう!また作ってね♪

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