ちくわのひつまぶし
yaburie
作り方
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1
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お米はいつも通りにとぎ、いつも通りの水の量で炊いておく。（残りご飯を使ってもOK！その場合は温めておく）
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2
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ちくわは縦半分に切ってから5mm厚さの輪切りにし、みつばは適当に細かく切っておく。
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3
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ちくわに片栗粉をまぶし付ける。
ボウルにちくわと片栗粉を入れ、菜箸などで混ぜると全体に片栗粉がまんべんなく付きます。
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4
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小さめの鍋にサラダ油を入れて加熱し、3のちくわを入れて炒める。
中火で軽く焦げ目が付くまでよく炒める。
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5
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火を弱めて☆印の調味料を全て加え、水分が少し減るまで炒めたら火を止める。
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6
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炊きあがったご飯に5と白ごまを混ぜ、お皿に盛りつけ、みつばを散らしたら出来上がり！
お好みで粉山椒をかけても◎
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7
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2010.12.21つくれぽ10人達成！話題入り♪
ありがとうございます☆いろいろアレンジして楽しんでくださいね♪
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8
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2018.9.19 つくれぽ100人達成！
たくさんの方々に作ってもらえて感激です！ありがとうございます！！
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コツ・ポイント
ちくわは、少し焦げてしまったかも！というくらいがちょうどいいです。焦げ目を付けると、ちくわの外側がカリッとした食感になり、焦げのほろ苦さも蒲焼きっぽくなるので美味しいです♪
甘めの仕上がりなので、子供も大好きな味です♪お弁当にもオススメ☆
甘めの仕上がりなので、子供も大好きな味です♪お弁当にもオススメ☆
このレシピの生い立ち
ニッスイ「活焼ちくわ」のクックモニターに当選したので、いつも食べている「ちくわの蒲焼き」をアレンジして、細かくきざんでひつまぶしにしてみました♪
おいしくてびっくり！！安くて簡単に作れちゃうのも嬉しいです♪
おいしくてびっくり！！安くて簡単に作れちゃうのも嬉しいです♪
yaburie
