牛乳でつくるカルボナーラ

牛乳でつくるカルボナーラ

Description

牛乳で作る、たまごまろやか~本格カルボナーラ!フライパン1つで簡単に作れるのも嬉しい♪お一人ランチにどうぞ。

材料 (1人分)

マ・マー スパゲティ 1.6mm
100g
ベーコン
2枚
1個
黒こしょう
少々
【A】
300ml
牛乳
50ml
少々
【B】
牛乳
100ml
粉チーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、マ・マー スパゲティ 1.6mmを使います。

  2. 2

    ベーコンは2cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンに【A】を入れ、フタをし、火にかける。沸騰したらフタを外し、スパゲティ、ベーコンを入れる。

  4. 4

    中火(沸騰が続くくらいの火加減)にし、フタをしないで時々混ぜながら、表示時間を目安に茹でる。

  5. 5

    【B】を加え、強火にし、混ぜながら牛乳が少し残る程度まで水分をとばす。(30~40秒)火を止め、卵黄を手早く混ぜる。

  6. 6

    仕上げに黒こしょうをふる。

コツ・ポイント

卵黄は、加熱すると食感が悪くなるので、必ず火を止めてから混ぜます。

このレシピの生い立ち

忙しいママを応援するために生まれたマ・マーのパスタレシピです。フライパン1つで出来るから、大きな鍋でたっぷりのお湯をわかす手間もなく、洗い物も少なくてすんじゃう!牛乳で作るから、カロリー控えめで、いつでもパパッと作れます。是非お試し下さい♪
レシピID : 1245595 公開日 : 10/11/08 更新日 : 10/11/08

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