もちもち☆バジルチーズ白パン☆

もちもち☆バジルチーズ白パン☆

Description

生バジルを混ぜ込んだもっちもちの白パンです♪
チーズを入れる事でちょっとしたお惣菜パンに☆アレンジも出来おすすめです♪

材料

140g
☆薄力粉
20g
☆塩(クレイジーソルトでも!)
少々(2g程度)
☆細かく刻んだバジルにオリーブオイルを混ぜたもの
バジルとあわせて20g程度
☆砂糖
15g
☆牛乳
130g
チーズ(クラフト 切れてるチーズ カマンベール使用)
1つに1枚ずつ
粒マスタード
適量
ドライイースト
2g

作り方

1

写真

生バジル(乾燥でも可)をオリーブオイルに混ぜて半日おきます

2

☆印材料をHBに入れる

3

ドライイーストは所定の位置に入れてパン生地コースでスタート

4

仕上がりのブザーがなったら生地を取り出し分量外の粉を少し振りながら分割
(私は8分割にしました)

5

オーブンペーパーを敷いた上に4の生地を並べラップをして10分程度ベンチタイム

6

生地を広げガス抜きした後切れてるチーズを半分に折り生地にのせます

7

写真

その上に粒マスタードをのせます

8

写真

その上にもう半分のチーズをのせて丸めます

9

写真

丸めた生地を並べて

10

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ぬらしたキッチンペーパーをサイドに棒状にしておいてからラップをふんわり上にかぶせます

11

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生地が1.5倍くらいになるまで発酵したら上に分量外の粉を振ります

12

170℃に余熱したオーブンを130℃に下げて14分焼成

13

写真

仕上がったらクーラーなどにおいて冷ましてください

14

焼きたてを食べない場合はパンが冷めてからビニールに入れて保存すると翌日ももっちりです☆

15

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粒マスタードのかわりにジェノヴェーゼ入り☆こちらも美味~♪

コツ・ポイント

扱い易い生地です。しぼみも殆どありません!中のフィリングはお好みでチーズとマヨネーズハム、ジェノヴェーゼなどにしてもとても美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

しょっぱいパンレシピがあまりなかったので作ってみました☆
レシピID : 1245627 公開日 : 10/09/29 更新日 : 10/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (9人)

18/03/24

写真

ふんわりフワフワ~(*'▽')バジル→大葉ですがよい香りです✿

yukiじるし

大葉もおいしそうですねー!!

16/11/18

写真

もちもちでおいしかったです!サムソーチーズと生ハムで(^-^)

てこてこ☀

まんまる~!綺麗な仕上がり感激です!!

16/08/07

写真

もちもち&バジルの香りが本当においしかったです!また作ります^^

kariiiin

もっちり写真から伝わります☆素敵レポありがと~♪

12/11/09

写真

乾燥バジルで作ってみました、美味しかったです!

macco0729

凄~い!綺麗な写真にうっとり~♪乾燥バジルでもぐ~!感謝☆