ちょっとピリ辛肉じゃが

ちょっとピリ辛肉じゃが

Description

いつもとは違う、ちょっとピリ辛の肉じゃがです。とても、ご飯がすすみます。

材料 (4人分)

豚スライス
120g
ジャガイモ
350g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
1個
☆ニンニク・生姜・・・みじん切り
各1カケ
大さじ1/2
★味噌
30g
★豆板醤・砂糖
各5g
★酒
25cc
★醤油
5cc

作り方

1

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ジャガイモは一口大に切り、耐熱皿にのせラップをしてチンします。(火が通るまで。)

2

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★を混ぜ合わせてお
きます。
(写真は混ぜる前のものです。)

3

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スライスを、1〜2cmの長さに切ります。

4

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玉ねぎ・人参・ピーマンは、粗みじん切りにします。

5

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フライパンに☆を入れて、火をつけ、香りが出るまで炒めます。

6

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3の豚スライスを入れて炒め、8割ほど火を通します。

7

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6に4の野菜を入れて炒めます。

8

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豚肉や野菜に火が通ったら、合わせておいた★を入れ絡めます。

9

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8に、チンしたじゃがいもを入れて絡めます。
(ジャガイモに少し焦げ色をつけると美味しくなります。)

10

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お皿に盛りつけて完成です。

11

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この献立を作った日の夕食です。

コツ・ポイント

火傷にご注意ください。

このレシピの生い立ち

我が家の定番レシピを残しておこうと思って。
レシピID : 1246004 公開日 : 10/09/29 更新日 : 10/09/29

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