簡単なめらか♡さつまいもプリン♪

簡単なめらか♡さつまいもプリン♪
濃厚&クリーミー♡スイートポテト味の、なめらかな自慢のプリンです♪クックパッドニュース掲載、たくさんのつくれぽ感謝!!

材料

さつまいも(皮を剥いて)
中1本(300g程度まで)
牛乳
500cc
4個
生クリーム(ホイップでもOK)
100cc
◆水
初めに大さじ1+追加大さじ1

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◆のグラニュー糖と水大さじ1を小鍋で熱し、ゆすりながら飴色になったら火を止め、追加の水大さじ1を加える。

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溶かしバター(分量外)を塗った型にカラメルを入れる。
今回は小さめのケーキ型2個使用。

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皮を剥いて、水にさらしたさつまいもを水から茹で、すっと箸が通るまで火を通す。(余分な水分はとばしておく)レンジでもOK

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牛乳に三温糖を加え、温めて砂糖を溶かしておく。
沸騰はさせないように。

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FPかミキサーにさつまいもを入れ、回転するまで牛乳を足しながらなめらかに撹拌する。

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なめらかにしたさつまいもと、卵、残りの牛乳を合わせて混ぜる。

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生クリーム、バニラエッセンスも加える。(お好みでラム酒を加えても♪)

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裏ごしします。
この作業でなめらかに❤
(そろそろオーブンは160度に余熱湯煎の湯も湧かしておく)

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型に静かに流し入れる。
型はココットやマグカップなんかでもOK。

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表面が固くなって舌触りが悪くなるのを防ぐために、アルミホイルで蓋をする。

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バッドや天板に湯をはり、160度のオーブンで湯煎焼き。 お湯はプリン液の高さに近いところまでまで入れるのが理想。

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ココットなら30~40分、ケーキ型なら50~1時間が目安です。

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フルフルと揺れる位ならOK。冷やすとしっかり固まります。

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残り半分の生クリームを泡立てて添えると、もっと美味しく頂けますよ~♡

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小さな型で作るときはタブレットが簡単です
簡単自家製!プリンに☆カラメルタブレット
レシピID :1231721

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2011,10,2つくれぽ10件頂きました♪
作ってくださったみなさん、ありがとうございます♡

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2016.5.28
クックパッドニュースに掲載して頂きました(^-^)/
作って頂いたみなさん、ありがとうございます♡

コツ・ポイント

砂糖は70gだと甘さ控えめです。カラメルの甘さを考えて、控えめにしてあります。
さつまいもの甘さが少ない場合は80gがオススメ♪
さつまいもは欲張って大きすぎると、どっしり重たくなりすぎます。250~300gがちょうどいいようです。

このレシピの生い立ち

デザートにピッタリな、クリーミーで食べやすいさつまいもプリンを考えてみました♪
レシピID : 1246130 公開日 : 10/09/29 更新日 : 16/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

183 (163人)

19/05/06

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さつまいも感たっぷり濃厚で家族皆大好きです(*´∀`)

ナナッコ☆724

すごく美味しそう!家族に喜んで頂けて感激です(^O^)

19/01/29

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残った焼き芋で作りました、濃厚で美味しかったです。

Y3号

すごく美味しそうな色)^o^(レポありがとうございます♡

19/01/19

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生クリーム消費に〜もったり濃厚なめらかで美味しいプリンに変身♪

ナナッコ☆724

すごくいい色に焼けましたね(^^)美味しそうー♪

19/01/16

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初めて作りました^ ^とても美味しかったのでまた作ります!

なおちぃ⭐️

美味しくできて良かったです♪小さめの型もかわいいですね♡

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Profile ぷりんはは 2011年10月31日 23:39
子どもと作りました。

めちゃめちゃおいしかったです。
twinflower 2013年11月29日 23:37
作っていただいて、ありがとうございました♪
おいしくできてよかったです★
ぜひまたチャレンジしてくださいね!
Banilove 2016年10月27日 19:31
こんばんは♪
こちらのレシピ、とても美味しそうで、作ろうと思っているのですが、画像では何センチの型を使われていますか?
twinflower 2016年10月29日 15:34
お返事遅くなってごめんなさい。
私はいつも15センチと、12センチの底が抜けない型で2つ作っています。写真は15センチの型の方です。もっと大きな型だと、焼き時間が1時間くらいかかると思います。
ぜひチャレンジしてみてくださいね(o^^o)
Banilove 2016年11月06日 21:11
ありがとうございます
今日、早速作らせていただきました(^O^)
滑らかで、とても美味しくて家族にも大好評でした!
是非また作らせて下さい♪
りこきん 2017年02月02日 23:25
お忙しい時にすみません。
スーパーなどで売っている石焼き芋で作りたいのですが、結構ねっとりとしているので水分の量は減らした方がいいでしょうか?ご回答よろしくお願いしますm(__)m