どんぐりクッキー☆

どんぐりクッキー☆
手間はかかりますが新鮮などんぐりに出会ったらぜひお試しを☆どんぐり約85%のソフトでちょっぴり噛み応えのあるクッキーです

材料 (30枚分くらい)

バター
80g
砂糖
50g
1個
どんぐり粉(まてばしい)
175g
薄力粉
25g
あればけしの実(白)
少々

1

まず、どんぐりを洗いたっぷりの水を入れ、沸騰してから30分位ゆでます。火を止め30分位そのまま冷まします。

2

1のどんぐりを地道にからをむきます・・・

必要なだけむけたら、フードプロセッサーで粉にします。

3

1度FPをからにして、そこにバター・砂糖を入れよく混ぜます。そこへ卵を入れなめらかになるまでよく混ぜます。

4

3に、2と薄力粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜ、天板にスプーンでおとしていく。
お好みでけしの実。

5

170度に温めておいたオーブンで20分くらい焼く。
カリッとさせたい方はもう少し追加で・・

コツ・ポイント

どんぐりは茹でてから時間が経つと実も皮も硬くなってしまうので、茹でた日かその翌日には粉にしてください^^
どんぐりの良いむき方、ご存知の方はぜひ教えてくださーい!!

このレシピの生い立ち

先日、パパと子供たちが公園で大量のどんぐり(まてばしい)をひろってきました。
レシピID : 1246755 公開日 : 10/09/30 更新日 : 10/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/11/11

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです。どんぐりはフライパンで煎ってから剥きました。

cuminQ

レポ感謝感激です☆ 煎ってから作ったら香ばしくて美味しそう♪