かぼちゃアンパンのアレンジ
Description
かぼちゃアンパン(ID:1246107)のアレンジ成型。編み込んでも生地はふんわり(^^♪
*’11.10月 表紙変更
*’11.10月 表紙変更
PanDomo
作り方
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1
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生地を作り、一次発酵が終わったら分割。ぬれ布巾などをかけてベンチ10分。
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2
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1の生地を約28㎝長さの棒状にし、２～５の要領で８の字型に成型する。
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3
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中央の穴から出した生地は、上を通って逆端とつなげる。
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4
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両端をつないで、つなぎ目は下になる。
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5
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閉じ目を下にしたらバランスを整えて天板に並べる。
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6
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倍位になるまで二次発酵。
オーブン発酵なら、40℃25分くらい。
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7
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こんなにふっくら！
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8
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照り出しの牛乳をサッと軽いタッチで塗る。
かぼちゃの種を飾る。
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9
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焼成：
予熱200℃→
180℃17分
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10
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半分あんこ入り、半分編みパンにしました（＾◇＾）
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コツ・ポイント
棒状にのばすときは、やさしい力で！
このレシピの生い立ち
あんこを入れないバージョン！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
PanDomo
