タカラ紹興酒で ヘルシーチンジャオロース

タカラ紹興酒で ヘルシーチンジャオロース

Description

ピーマンたっぷりのチンジャオロース。
冷凍こんにゃくを使って、さらにヘルシーに!

紹興酒で旨み倍増!!

材料 (3∼4人分)

こんにゃく
1丁
ピーマン
3個
赤ピーマン
3個
◎タカラ紹興酒
おおさじ1
小さじ2
◎塩コショウ
2振り
おおさじ2
おおさじ1
★砂糖
おおさじ1
★醤油
おおさじ1
小さじ1
レタス
5枚
ごま
おおさじ1
おおさじ1

作り方

1

写真

こんにゃくは少なくても1日前に冷凍しておき、冷蔵庫や室温で解凍するか、レンジで500w3分ほどチン♪して解凍。

2

写真

ピーマンをすべて千切りする。縦に長く。

3

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こんにゃくも5ミリ幅ほどの千切りに。
しっかり絞って水を切る。

4

写真

蒟蒻と片栗粉・紹興酒・塩コショウを袋に入れ、もむ。
全体にいきわたったら、ごま油を熱したフライパンで炒める。

5

写真

★の材料をすべて混ぜ合わせ、タレを作る。

6

写真

こんにゃくを3分ほど炒めたらピーマンを入れ、5のタレを入れる。

7

写真

紹興酒のアルコールが飛ぶまで炒める。

8

写真

お皿にレタスと一緒に盛り、ごまを振りかけて、完成!

コツ・ポイント

紹興酒のアルコール分が飛ぶまで炒めて下さい✿
今回使った赤ピーマンは、緑のピーマンとほぼ同じサイズです。
大きな赤ピーマンの場合、数は調節して下さい。

このレシピの生い立ち

モニター当選したので✿
レシピID : 1246971 公開日 : 10/09/30 更新日 : 10/09/30

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