鮮魚のカルパッチョ
Description
サラダ仕立てのカルパッチョです
簡単で、シャンパンや白ワインとよく合います。
簡単で、シャンパンや白ワインとよく合います。
aimarket5
材料
鯛などの鮮魚
１柵
オリーブ油
30cc
レモン汁
10cc
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塩、コショウ
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ハーブミックス
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基本のドレッシング
白ワインビネガー
30cc
レモン汁
15cc
オリーブ油
200cc
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塩、コショウ
作り方
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1
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魚は、薄作りのように薄くきり、お皿に盛っていく。
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2
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塩、コショウを少しきつめにして、手でなじませる。
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3
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レモン汁をかけて、手でなじませ、オリーブ油をかける。
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4
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基本のドレッシングで合えたハーブミックスを上にかざる。
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コツ・ポイント
塩、コショウをしっかりなじませるのがポイント☆
このレシピの生い立ち
サラダ仕立てにしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
