鶏レバニラ極うま塩炒め

鶏レバニラ極うま塩炒め
鶏レバーを使えば癖のないレバニラが出来ますよ。更にごぼうとニンニクの芽がうま味を倍増させます♪

材料

鶏レバー
250g
小さじ1/4
コショウ
適量
薄力粉
大さじ1.5
サラダ油
大さじ1
ごぼう
90g
ニンニクの芽
100g
ニラ
1束
玉ねぎ
100g
合わせダレ
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1
大さじ1
小さじ1/2
おろしショウガ
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
小さじ1
小さじ1/2

1

レバーの余計な脂を取り除き、ごぼうは笹がきにして酢水に漬け、ニンニクの芽とニラは4㎝に切り、玉ねぎはスライスにする

2

酒・砂糖・塩・水・ショウガ・ニンニク・醤油・酢・片栗粉を良く混ぜ合わせておく

3

レバーに塩・コショウしたら薄力粉を付ける

4

フライパンを熱したら中火でレバーを片面2分ずつソテーしたら取り出す。

5

同じフライパンに玉ねぎ・ごぼうを入れ中火で2分炒めたら、ニンニクの芽・レバーを戻し更に2分炒め、ニラを入れる

6

ニラを1分炒めたら、合せ調味料を入れて炒め合わせたら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

癖のない塩味のレバニラを作ってみました
レシピID : 1247580 公開日 : 10/10/01 更新日 : 10/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

10/10/13

写真

レバニラ味付のバリエーションが増えました♪ありがとうございます!

ノヴェ

塩味!!いけるでしょ^^

10/10/09

First tsukurepo mark
写真

タレ、すごく美味しかったです♪ また作ります★

miちゃみぃ

塩味でも大満足でしょう^^