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大根の皮をやや厚めにむき、乱切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、大根をいためる。油が回ったら、水を加えてふたをし、弱火で7~8分蒸し煮にする。
竹串がすっと通るくらい大根が柔らかくなったら、牛肉を加え、中火で炒め合わせる。
肉の色が変わったら、☆を加え、煮汁が半分くらいになるまで煮る。
味噌を溶きいれて、強火にし、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めたら、すりゴマを全体になじませて出来上がり。
遅くなってごめんなさい(;>_<;)喜んでもらえて嬉しい!!
大根が残りがちなこの季節にはぜひ(^。<)ありがとございます