柔らかつやつやバーガーバンズの画像

Description

柔らかい、表面つやつやのバーガーバンズです。ハンバーグやコロッケ、スパムなどたっぷり挟んでどうぞ~★

材料 (大き目4個分)

200g
3g
80g
はちみつ
30g
40g
トッピング用卵
適宜

作り方

  1. 1

    FPにトッピング以外の材料を入れ、生地作りコースで1次発酵まで終了させる(液体を下に入れます)。

  2. 2

    生地をスケッパーで4等分にし、丸めてラップをかぶせ15分ベンチタイムとります。

  3. 3

    2の生地をもう一度軽くつぶして丸め、オーブンの発酵機能を使い、40分程度2次発酵させます(霧吹きで水を吹きかけて)。

  4. 4

    写真

    オーブンを180度に予熱し、3の生地の表面にハケで卵を塗り、15分程度焼いて完成。焼けたらラックに乗せます。

コツ・ポイント

とても柔らかい生地なので、食べやすいバーガーになります。表面にごまなどを振っても!!

このレシピの生い立ち

あっさり全粒粉のバンズもいいけど、柔らかいリッチな生地のバンズも美味しい!ってことで作ってみました~。
レシピID : 1249864 公開日 : 10/10/04 更新日 : 10/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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燃える闘魂ママ
とってもふわふわ!高さもでて、大満足です。オーガニックハチミツ使用。
初れぽ
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りーとぽん
コロッケバーガー作りました\(^o^)/

コロッケさっくり感が伝わります!ありがとうございます★