【農家のレシピ】セロリの葉の佃煮の画像

Description

セロリの葉は食べられますよ。しかも栄養素は茎よりも葉の方が豊富なんです。ぜひ最初は佃煮から挑戦してみてくださいね☆

材料

しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

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    セロリの葉を熱湯で10秒ほどさっとゆでみじん切りにし軽く水けを絞ります
     

  2. 2

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    フライパンに①としょうゆ、砂糖を入れ汁けがなくなるまで弱火で炒めて出来上がり(だいたい5分程度です)

  3. 3

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    最後にゴマを混ぜて出来上がり。独特の美味しい香りが食欲をそそりますよ

  4. 4

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    ご飯の上に乗せて・・

  5. 5

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    おにぎりに・・

  6. 6

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    卵焼きに・・
    セロリ好きにはたまらないアレンジ自由です♪

  7. 7

    2011.10.23訂正
    ①の工程の文章が消えていたので、直しました。ブログのレシピは変更なしです。

コツ・ポイント

セロリの葉の栄養については、ブログの方をみてね→「農家の台所」
http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10667501518.html

このレシピの生い立ち

セロリを栽培しています。セロリの葉は栄養満点☆捨てずに佃煮にしています
レシピID : 1250222 公開日 : 10/10/05 更新日 : 18/04/28

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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kaori238
残った茎で美味しい一品ができました
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。。みったん。。
スープに使ったセロリの葉、一本だと5㌢角の器にこのくらい、分量は1/3。でもめちゃめちゃ美味しくてクセになりそうです!!
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むーちゃん45
少しの葉っぱでしたがほろ苦いこのレシピを食べたくて作りました。 葉っぱのキレイなセロリを見つけると作りたくなります。
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よんころり
久しぶりに作りました。炊き立ての炊飯器に直接入れて混ぜご飯にし、夕食に。残りはおにぎりにして冷凍しました。