【農家のレシピ】セロリの葉の佃煮

【農家のレシピ】セロリの葉の佃煮
セロリの葉は食べられますよ。しかも栄養素は茎よりも葉の方が豊富なんです。ぜひ最初は佃煮から挑戦してみてくださいね☆

材料

セロリの葉(細い茎もOK)
100g
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
ゴマ
大さじ1

1

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セロリの葉を熱湯で10秒ほどさっとゆでみじん切りにし軽く水けを絞ります
 

2

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フライパンに①としょうゆ、砂糖を入れ汁けがなくなるまで弱火で炒めて出来上がり(だいたい5分程度です)

3

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最後にゴマを混ぜて出来上がり。独特の美味しい香りが食欲をそそりますよ

4

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ご飯の上に乗せて・・

5

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おにぎりに・・

6

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卵焼きに・・
セロリ好きにはたまらないアレンジ自由です♪

7

2011.10.23訂正
①の工程の文章が消えていたので、直しました。ブログのレシピは変更なしです。

コツ・ポイント

セロリの葉の栄養については、ブログの方をみてね→「農家の台所」
http://ameblo.jp/farmers-keiko/entry-10667501518.html

このレシピの生い立ち

セロリを栽培しています。セロリの葉は栄養満点☆捨てずに佃煮にしています
レシピID : 1250222 公開日 : 10/10/05 更新日 : 11/10/23 English version

このレシピの作者

京都在住、農家。 ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』 http://ameblo.jp/farmers-keiko/ 著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』 http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

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