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熱々ジュ～シ～★焼売★

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Description

下味がしっかりついていて、とってもジューシーで美味いシュウマイです♪

材料 （4～5人分）

豚ひき肉
500g
干ししいたけ
3～4枚
玉ねぎ
小1個
片栗粉
大さじ３
●しょう油
大さじ１
●オイスターソース
大さじ１
●ごま油
大さじ１
●紹興酒（または酒）
大さじ２
●水
大さじ４
●鶏ガラスープ（顆粒）
大さじ１
●塩
小さじ１
●砂糖
小さじ１
●白こしょう
少々
焼売の皮
４０枚くらい
キャベツ（千切り）
適量
酢・しょう油・からし
お好みで

作り方

  1. 1

    大きめのボウルに、細かくみじん切りにした玉ねぎと片栗粉を入れ、よく混ぜる。

  2. 2

    干しシイタケは水で戻し、絞って、みじん切りにする。

  3. 3

    写真

    ①のボウルに豚ひき肉と②と●を加え、粘りが出るまで手でよ～く混ぜる。今回はモニター当選した紹興酒で旨味アップ☆

  4. 4

    写真

    ③を焼売の皮でしっかり包む。蒸気の立った蒸し器にキャベツを敷き、焼売を並べて強火で15分くらい蒸したら出来上がり♪

  5. 5

    熱々のところを、からしを溶いた酢醤油につけていただく。キャベツも一緒にどうぞ♪

  6. 6

    写真

    残った蒸していない焼売は、揚げてお弁当に入れます。
    下味がしっかりついていて美味しい！

コツ・ポイント

できるだけ新鮮な挽肉を使うことです。買ったその日のうちに作りましょう♡

このレシピの生い立ち

新婚の頃住んでいたアパートの、仲良しお隣さんから教えてもらった焼売レシピはホタテ缶入りでした。それを自分なりに節約しながら進化させていったレシピです。もう何十回作ったかわからない！ やっぱり焼売は手作りが一番～(*^^)v
レシピID : 1250717 公開日 : 10/10/13 更新日 : 15/06/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (2人)
2011年11月13日
写真
ちゃびママ
また作っちゃった！ いつもおんなじ写真でごめんなさい（汗）

シュウマイ③個目のれぽ嬉有難う♥日記拝見パッチワーク凄～い！

2011年8月15日
写真
ちゃびママ
残りの皮で連チャン。今度はエビ入り♡ぷりぷりでこれまた旨～い！

ちゃびちゃん連チャン嬉しい！(感涙)猛暑に心も熱くなった♥

2011年8月11日
写真
ちゃびママ
うまい♡私もあんちょまいさんみたいなセイロが欲しいな～

このセイロ、妹の米国土産なんですよ(笑)大好き焼売れぽ感謝✿

2010年10月20日
写真
オマールえび子
余った餡で餅米シュウマイに♪美味しくて食べ過ぎた～！この餡最高♪

すっご～い！！！マジで感動しました！作り方教えて下さい（笑）

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( )
あんちょまい
熱々ジュ～シ～★焼売★
by あんちょまい