時間がたっても カリカリ大学芋

時間がたっても カリカリ大学芋
ひっつかない秘密は"酢"!

材料 (2人分)

さつま芋(約250g)
1本
サラダ油
大1
☆砂糖
大2~3
☆水
大1
☆醤油
小1/4
☆酢
小1/4
トッピング用黒ごま
大1

1

写真

作成時間は わずか8分♪ パラパラの秘密は"酢"

2

さつま芋を好みの大きさに切って2~3分水にさらす

3

その間に☆印のタレを合わす

4

さつま芋の水分を拭いてレンジ強3分

5

フライパンにサラダ油を引いてさつま芋美味しそうな焼き色をつける (中火で蓋をしながら各面につける)

6

網にさつま芋を取り出し フライパンの油をふき取る

7

タレを投入してキャラメル色になるまで中火で様子をみる

8

キャラメル色になったらさつま芋を戻してフライパンを振りながらからめる

9

さつま芋を 網に広げて黒ごまをふる

10

11

あずかむ さん、つくれぽありがとう♪
私の操作ミスでコメントを載せることが出来ませんでした。
申し訳ありませんでした。

12

あずかむ さん、丸い形も斬新でカワイイですね♪
ピッカリ!カリカリ感が伝わってきます。つくれぽ、感謝。

コツ・ポイント

 

このレシピの生い立ち

お弁当用に時間がたってもカリッと美味しい大学芋をと考えました。
レシピID : 1250840 公開日 : 10/10/05 更新日 : 12/12/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

473 (405人)

14/04/18

写真

お芋が手に入るとリクエストされます。いつも美味しく、完食です♡

☆あいちゃん

つくれぽ感謝です♪ ありがとう(*^_^*)

14/04/17

写真

甘くて美味しかったです♡子どももたくさん食べました^o^

ayabow723

つくれぽ感謝です♪ ありがとう(*^_^*)

14/04/12

写真

美味しすぎて温かいうちに食べきっちゃった!!

やそん

つくれぽ感謝です♪ ありがとう(*^_^*)

14/04/11

写真

簡単にできました(*^^*)リピ決定。

ミスギリンタロウクン

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Profile みみっちゅけ 2010年10月12日 12:13
芋好きの息子の運動会のお弁当に入れました♪
出来上がった時点で既にピックが・・・
狙われております・・・。
今まで食べたどの大学芋よりも美味しかった!!と大絶賛でした♪ありがとうございます。
rokokoA 2010年10月12日 16:21
運動会 おつかれさまでした♪

家族と一緒に学校のグランドで食べる
手作り弁当は美味しいですよね
元気100倍ですよね!
 
そんな愛情弁当に
「時間がたっても カリカリ大学芋」作ってもらえて嬉しいです。
ありがとうございました。

素敵なお写真とコメントに感謝です♪
温かいコメント、心がほっこりです

これを機に仲良くして頂けたら嬉しいです
よろしくお願いします(#^.^#)
コサージュ 2017年09月29日 18:08
はじめまして。カリカリで美味しい大学芋ができ感謝しております。ありがとうごさいます。冷蔵庫にいれて、翌日、カリカリが溶けて液体になってしまってました。翌日までカリカリのままにする方法がありましたら教えてください。タレは倍量で作りました。