鮭ときのこのクリームパスタ
Description
生クリームは使わずに牛乳で作ったクリームソースで低カロリーに仕上げました。きのこたっぷりで旨みもアップ＾＾
papico13
材料
（1人分）
パスタ（お好きな種類で）
70g
鮭
1切れ
きのこ（しめじ・エリンギ・椎茸などお好きなもの）
全部で150g
バター
10g
小麦粉
大さじ1
牛乳
150cc
プロセスチーズ（あれば）
1個
コンソメ粉
小さじ1/2
塩こしょう
適量
ドライパセリ（あれば）
適量
作り方
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1
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鮭は塩こしょうしてフライパンで焼き、身を軽くほぐしておく。きのこ類は適当な大きさに切っておく。
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2
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パスタはたっぷりのお湯で表示時間より少し短めに茹でる。
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3
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フライパンにバターを熱してきのこ類を炒めたら、一旦火をとめて、小麦粉を入れてきのこと馴染ませる。
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4
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再び中火にし、ダマにならないように少しずつ牛乳を加えていく。コンソメ粉、小さく切ったチーズを加える。
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5
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チーズが溶けたら１の鮭、茹でたパスタを加えて軽く混ぜ、塩こしょうで味を調える。
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6
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仕上げにドライパセリを振って出来上がり。
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コツ・ポイント
今回はパスタはフェットチーネを使いました。お好みのパスタで作ってみてくださいね。
このレシピの生い立ち
秋の食材を使ったパスタが食べたくて・・・。
レシピID : 1251187
公開日 : 10/10/05
更新日 : 10/10/05
papico13
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